Artiskokcreme med purløg

En lækker grøntsagscreme, som man kan bruge som dip til sine grøntsagsstænger, til knækbrød eller det kan spises på stykke ristede rugbrød, med friske krydderurter og avokado. Du skal bruge: 1 glas artiskokker 1 spsk. citronsaft 1 fed hvidløg 2-3 spsk. jomfru olivenolie 2 spsk. soja yoghurt eller cheasy fraiche 1/2 bundt purløg Salt og …

Pizza med rødbedebund

En super lækker og farverig pizza. Rødbedebunden kan også bruges som en erstatning til brød, som toastbrød eller pitabrød. Rødbedebunden er ovenikøbet hurtig og nem at lave. Du skal bruge: Rødebedebunde: 200 g. blomkål 200 g. rødbede 2 æg 50g. revet ost ( jeg brugte mozzarella, men parmesanost kan også bruges). 1 spsk. HUSK loppefrøskaller …

Sundere snickersbar

Folk er helt vilde med denne sunde snickersbar, som man ovenikøbet kan spise med god samvittighed 😉 Du skal bruge: Bund: 200 g dadler både de tørre og dem i æske kan bruges (uden sten). 80 g  saltede ristede peanuts eller 40 g. peanuts og 40 g.  groft hakket mandler 2 spsk peanutbutter jeg bruger en økologisk uden sukker 40 g. hakket mørk …

Sommer smoothie

Frisk sommer smoothie, fyldt med A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin og den indeholder store mængder betacartoen. Betacaroten har en positiv indvirkning på dit nattesyn og syn generelt. Derudover fungere betacaroten også som en beskyttelsesfaktor under solbadning. Du skal bruge: 2 appelsiner 200 g. gulerod 1 håndfuld frossen havtorn (kan købes i Kvickly) 1/2 citron uden skræl frisk …

Selleri frikadeller

Grøntsagsfrikadeller er en nem måde, at få en masse grøntsager på. Derudover mætter grøntsagsfrikadeller helt vildt, og de er fyldt med gode vitaminer og mineraler. Knoldselleri indeholder vigtige mineraler som magnesium, kalium, mangan og fosfor. Mangan har bl.a. betydning for udvikling af brusk, knogler og led og forebygger knogleskørhed. Sammen med magnesium tilhører mangan de …

Simpel og sund chokolademousse

Denne chokolademousse er super simpel og smager vidunderligt. Den kan bruges som dessert eller som et sundt mellemmåltid. Chokolademoussen er desuden springfyldt med omega-3 fedt! (som vores krop er vild med!). Opskrift til 2 personer Du skal bruge: 3 – 4 spsk. kokosfløde (det tykke af en dåsekokosmælk). 2 spsk. Chiafrø 1,5 spsk kokaopulver Fremgangsmåde: …