Aftensmad Opskrifter

Nem kyllingewok

Elsker virkelig denne ret, den er super hurtigt og nem at lave, og så er den virklige velsmagende – perfekt til en travl hverdag.

Opskrift til 2 personer.

Du skal bruge:

  • 300 g. kylling (man kan også bruge en lys fisk)
  • 200 g. broccoli, spidskål eller blomkål
  • 80 g. løg eller en porre
  • 200 g. squash
  • 3 cm frisk chili, efter smag
  • 100 g. rød peberfrugt
  • 5 fed hvidløg
  • 2 spsk. Olivenolie til stegning
  • 1 spsk. karry
  • Salt og peber
  • 2-3 spsk. tamari
  • 20 g. cashewnødder
  • Evt. 1/2 dåse kokosmælk
  • Persille til at pynte med.

 

Fremgangsmåde:

Skær kyllingen i mundrette stykker, og steg dem på en pande eller en wokpande med olivenolie, karry og tamari. Snit løg og kål i mundrette stykker. Svits hvidløg, chili og løg med kyllingen. Tilsæt kålen, squash, peberfrugt og cashewnødder på panden og lade til svitse lidt. Hvis du ønsker en lidt mere cremet ret, kan du komme 1/2 dåse kokosmælk i retten, og lade det koge op i et par minutter.

Retten toppes med lidt persille.


Please follow and like us:
error

You may also like...

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *